Dorade met groene bouillon


Gezond afslanken

LUNCH/DINNER

Benodigdheden voor 2 personen

  • 2 fijngesnipperde sjalotten

  • 1 teen geperste look

  • 3 selderijstengels in blokjes

  • 2 wortels in blokjes

  • laurierblaadje

  • takje tijm

  • 800ml water

  • 150g spinazie

  • blaadjes van 1 bussel radijzen

  • 10 blaadjes munt

  • 300g dorade

  • p&z

  • olijfolie/ fleur de sel

Bereiding Stoof de sjalotten, look, selder en wortel aan in een soeppan met dikke bodem. Voeg laurier en tijm toe. Giet het water erbij en laat +/- 15 mins op laag vuur koken. Was de spinazie-, radijs- en muntblaadjes grondig (niets zo vies als zand in de soep). Laat uitlekken. Houd enkele blaadjes spinazie en radijs opzij. Roer de rest door de soep, laat 5 mins doorkoken. Mix de soep, zeef en breng op smaak met p&z. Snijd de vis in kleinere blokjes, leg deze op het diepe bord. Giet de soep erover, zodat de vis gaart. Werk af met de blaadjes, enkele druppels olijfolie en fleur de sel

Bron: Feeling magazine maart 2020


0 keer bekeken

CONTACT 

ADRES

Bosstraat 10

1910 Kampenhout

OPENINGSUREN WINKEL

Zaterdag :

10:00- 13.00

dinsdag tem vrijdag:

14:00 - 18:00

webshop 24/7

Bel ons!

treatments:

maandag:

18:00 - 22:00

dinsdag tem vrijdag :

8:00 - 12:00

0496 609 455

© 2020      STUDIO U          Proudly created with Wix.com

  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon